Avocat farcis aux noix de roquefort

             Avocat farcis aux noix de roquefort


Pour 4 personnes:

Ingrédients:

• 2 avocats
• 125 g de roquefort
• 1 citron
• 2 c.à s. de crème fraîche épaisse
• 12 cerneaux de noix
• 100 g de fromage de chèvre frais
• 1 c.à s. de ciboulette ciselé
• 2 gouttes de Tabasco
• poivre ,menthe fraîche
• quelque feuille de salade verte

Préparation de l'avocat:

1- Découpez le fromage de chèvre frais en petits morceaux et émiettez le roquefort.
     Hachez grossièrement 8 cerneaux de noix. Mélangez le tout avec deux cuillère de
     crème fraiche. Ajoutez la ciboulette, 4 feuilles de menthe ciselées, le Tabasco,et
     quelques tour de moulin de poivre.
2- Ouvrez les avocats,enlevez le noyau et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'il
     noircissent. Répartissez le mélange au roquefort dans les creux puis placez au
     réfrigérateur.
3- Servez les avocat de sur de la salade, décorez avec des noix et de la menthe.


    Recette à faire en 15 mn