Muffins aux pommes

                      Muffins aux pommes

Ingrédients:

• 200 g de farine
• 100 g de sucre semoule
• 100 g de beurre ramolli 
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique 
• 10 cl de lait
• 1 pomme (de préférence granny smith )
• 1 pincée de sel
• 12 à 15 petits moules (5 cm de diamètre )

Préparation des muffins:

1- Préchauffez votre four à th. 6 ( 180°C ). Beurrez les moules et placez-les un moment
    au réfrigérateur pour raffermir le beurre .
2- Travaillez le beurre, le sucre et le sel dans une jatte. Ajoutez les oeufs, la farine et la levure,
     puis verser le lait petit à petit.
3- Pelez la pomme, ôtez les pépins et râpez-là à la grill fine. Mélangez-la à la pâte et
    répartissez dans les moules, en les remplissant aux trois quart.
4- Glissez au four et laissez cuire 20 à 25 mn.
    Laissez tiédir avant de démoule